DAS GROSSE HACCP-QUIZ

By admin on 01.12.2007 in Uncategorized
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HACCP-Fragen und Antworten.

HACCP- Ein Quiz – oder wissen Sie was es heißt?
Testen Sie Ihr Wissen…

Beispiel:

Frage 1
Was genau heißt HACCP?

a) Gefahren- und Risikoanalyse der kritischen Kontrollpunkte
b) Gefahren- und Risikoanalyse der Convenience – Produkte
c) Gesundheitsanalyse der Mitarbeiter

Frage 2
Was ist ein CCP?

a) Kritischer Kältepunkt
b) Cold Convenience Produkt
c) Kritischer Kontrollpunkt

Frage 3
Was ist ein CP?

a) Kontrollpunkt
b) Convenience Produkt
c) Computerprogramm

Frage 4
Wie verhalte ich mich bei der Warenannahme von Produkten, deren MHD am heutigen Tag verfällt?

a) Die Ware wird nicht angenommen
b) Die Ware wird angenommen und am gleichen Tag verarbeitet
c) Die Ware wird angenommen und in den nächsten Tagen verarbeitet

….

Ausführliche Quiz-Fragen finden Sie im pdf auf der linken Seite…

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